Índice de Recetas
Aperitivos y entrantes:
- Magdalenas saladas con pera, nueces y queso Roquefort
- Frituras de calabacín y queso halloumi
- Tostas de setas cantarela y queso pecorino
- Muffins de calabacín y queso gruyère
- Keftedes de calabacín
- Latkes
- Crema de queso feta limón
- Crema de alcachofas
Arroces y cereales:
- Pimientos rellenos con arroz
- Pilaf de cordero al estilo persa
- Risotto de calabaza, salvia y gorgonzola
- Arroz al horno con setas
- Risotto de espárragos
Aves:
- Pollo con mango y coco de Tanzania
- Curry verde de pollo con jengibre, hierba de limón y coco
- Coq au vin blanc
- Pollo con salsa de almendra y ajo
- Gratén de pollo con patatas y puerro
Bebidas:
Bizcochos:
- Pasteles de manzana con cobertura crujiente de almendra
- Blondies
- Blondies con avena y chocolate
- Bizcocho de yogur y frutos rojos
- Brownies con queso ricotta
- Bizcocho de arándanos con glaseado de limón
- Buttermilk cake con ciruelas
- Bizcocho de manzana y almendra
- Bizcochitos crujientes de cardamomo
- Bizcocho de manzana y arándanos rojos deshidratados
- Bizcocho de yogur
- Cake de frambuesas y peras
- Cake de ciruelas con crumble de pecanas
- Bizcocho de nueces y miel
- Bizcocho de chocolate blanco
- Bizcocho de chocolate, almendra y ciruelas
- Bizcocho otoñal de espelta, nueces y pera
- Bizcocho relleno de pecanas y sirope de arce
- Bizcocho sin gluten de limón y polenta
- Bizcochitos de manzana, canela y sirope de arce
- Banana bread con chocolate y jengibre confitado
- Bizocochitos invertidos con naranja
- Brownie a los tres chocolates
- Bizcocho de naranja, coco y sémola
Bollería:
- Kanelbullar o Rollitos de canela suecos
- Brioches
- Sticky buns de canela, nueces y arándanos rojos
- Nudos de cardamomo
- Rollitos de azafrán, naranja y chocolate blanco
- Les nonnettes
- Krantz cake (o babbka) de chocolate
Carnes:
- Tefteli, albóndigas rusas de carne y arroz
- Stifado
- Beuf Bourguignon
- Albóndigas de cordero y menta
- Blinys rellenos de carne
- Picadillo a la Habanera
- Bombay curry
Ensaladas:
- Ensalada templada de gnocchi con pesto de almendra
- Vinegret
- Ensalada de pasta de la casa
- Ensalada Galia
- Ensalada de aguacate, mango y salmón
- Panzanella
- Ensalada Waldorf
- Ensalada templada de cebada con calabaza e hinojo
- Ensalada de zanahoria, queso feta y aceitunas kalamata
- Ensalada de bulgur y pollo
- Ensalada Olivié (o ensaladilla rusa)
- Ensalada de quinoa y calabaza
- Ensalada de coliflor asada y avellanas
- Ensalada de lentejas puy, con cebolla, raíces asadas y queso feta
- Ensalada de quinoa, boniato asado y pecanas caramelizadas
Galletas:
- Galletas de arándanos rojos y pistachos
- Galletas de almendra
- Corazones integrales de almendra y limón
- Estrellas de Navidad
- Rugelach
Guarniciones:
Huevos y tortillas:
Muffins & cupcakes & magdalenas:
Pasta:
- Espaguetis con anchoas y salteado de verduras
- Rigatoni con berenjenas y piñones
- Mac ‘n’ cheese (macarrones con queso)
Panes:
Pasteles dulces, tartas y cakes:
- Tarta cremosa de chocolate y avellanas
- Tarta de pera y almendra
- Tarta tropical de naranja y frutas de la pasión
- Tarta de queso de lima y vainilla
- Crumble de ruibarbo y fresas
- Swedish Summer Cake
- Tarta de nectarinas y frambuesas
- Tarta rústica de frambuesas
- Crumble de manzanas y moras
- Crumble de nectarinas y peras
- Galette de peras
- Tarta de ricotta y peras con miel de vainilla
- Red Velvet Cake
- Cake de almendra con merengue y moras
- Tarta de almendra y pera
- Tarta de lima
- Tarta de mousse de chocolate
- Tarta de ricotta a los dos chocolates
- Tarta de chocolate y cerezas
- Tarta de mascarpone y fresas
- Tarta francesa de manzana
- Tarta de ciruelas y almendra
- Tartaletas de hojaldre con uvas y queso de cabra
- Tarta de naranja y almendra
- Tarta de peras caramelizadas
- Tarta rústica de manzana y almendra
- Cake Tres Leches
- Tarta con mousse de limón
- Migliaccio Napoletano
- Tarta de crepes con crema de tiramisú
- Pastaflora de guayaba
Pescados:
Pies, empanadas, tartas y pasteles salados:
- Pie de cordero y queso feta
- Tortano de queso de cabra y chorizo
- Hojaldre de queso de cabra, higos y jamón
- Tarta de cebolla caramelizada y queso de cabra
- Tarta de champiñones
- Pastel de patata y queso feta al estilo griego
- Cake de calabaza y queso feta
- Gözleme de cordero, espinacas y queso feta
Platos vegetarianos:
Postres:
- Pudines de brioche, pera y chocolate
- Strudel de manzana
- Pudines de limón y maracuyá
- Clafoutis de ciruelas
- Crema de chocolate y avellanas
- Crêpes con salsa de naranjas sanguinas
- Naranjas con crema de chocolate blanco
- Mousse de chocolate y mascarpone
Sopas y Cremas:
- Crema de calabaza y queso Roquefort
- Sopa de pollo al curry con leche de coco
- Sopa de boniato especiada
- Crema de calabaza asada
- Crema de puerro con azafrán y nuez moscada
- Sopa cremosa de pollo y puerro
- Crema de coliflor y queso Gruyère
- Sopa Griega Avgolemono
Verduras:
- Gratén de berenjenas a la siciliana
- Curry de coliflor y calabaza
- Tortitas de quinoa y boniato
- Berenjenas con tomate
- Ratatouille
- Gribiche de brócoli y patatas
- Tian provenzal de verduras
Acabo de descubrir tu blog, es precioso, me encanta.
He leido todas tus recetas, y las fotos son excelentes, dicen que se come con los ojos, asi que creo que me he empachado con tu blog y quiero seguir haciéndolo.
Te dejo mi blog por si te apetece verlo algún día.
Un saludo!!
http://coeurdecuisine.blogspot.com
Muchas gracias, Cristina!!! Me alegro que te guste :)
Un besito.
Hola!
Estoy anonadada con tus fotos! Son preciosas y las recetas geniales también, sigue así, te invito a visitar mi blog aunque no está ni la mitad de bien que el tuyo,
saludos
Me encanta!!!!!!! Ya eché una mirada a todas tus recetas y eso que apenas me encontré con tu Blog el día de ayer….ya estaré probando muchas de ellas espero.
Salu2 desde México! L.na
Oye por cierto….di con tu Blog buscando una receta de un pastel “Nordico” que hace la suegra de una de mis amigas pero no nos pasa la receta…sabrás tú de éste postre? Tiene base de bizcocho y se rellena con una piña, nuez y una mezcla de leches o cremas…
Hola, tocaya! Me alegro de que hayas encontrado mi blog de casualidad. Espero verte por aquí más veces ;-)
No conozco el pastel que me dices… aquí es muy típico hacer tartas con un bizcocho que te guste, rellenarlo con nata montada y frutas frescas de temporada. Es un clásico muy versátil y que nunca falla!
Un beso :)
Hola Elena, tienes alguna recomendación de postres para navidad??? saludos desde Alemania
Hola, Clauda!
Mira, si te gustan los sabores cítricos te recomiendo lo siguiente:
1. Tarta de lima (está buenísima, además es fácil y no es nada pesada)
2. Tarta de naranja y almendras (vistosa y muy, muy rica)
3.Tarta tropical de naranja y frutas de la pasión
4. Pudines de limón y maracuyá
Y si no, re podría recomendar:
1. Tarta cremosa de chocolate y avellanas
2. Tarta de ricotta a los chocolates
3 Tarta de ricotta y peras, con miel de vainilla
O algo muy, muy sencillo pero sabroso:
1. Tartaletas de hojaldre con uvas y queso de cabra
2. Crema de chocolate y avellanas
Bueno, mucha suerte. Espero haberte ayudado. Disculpa la tardanza en responder, pero he estado muy liada.
¡Felices Fiestas!
Un cálido saludo desde Estocolmo,
Elena.