Pizza de patatas {Pequeños placeres de primavera}

Las mañanas ya van siendo otra cosa. El sol se cuela por las ventanas de la casa, atravesando las cortinas y dibujando en el tejido formas etéreas y caprichosas. Ya no tengo que tomarme mi primer café en la oscuridad de un tímido amanecer. Ahora me siento junto a la ventana, busco los rayos del sol y me dejo mimar con su calor, aún placentero a comienzos de primavera. Recibir la mañana en el salón, ahora bañado de luz, es la mejor terapia para comenzar bien el día.

Hace un par de semanas inauguramos en casa la temporada de terraza. Hicimos la primera visita al vivero, que no la última, donde compramos algunas plantas y unas cuantas hierbas aromáticas. Volver a hacer algo de vida en el exterior nos llena de entusiasmo, sobre todo después de haber pasado los últimos tres años en Suecia, donde comer fuera en el balcón era todo un acontecimiento. Poder sentarnos fuera a desayunar o a tomar el aperitivo me parece un verdadero lujo del que no pienso renunciar por nada del mundo….aunque algunas veces haya tenido que echarme una manta por encima.

Y para estar en sintonía con la primavera, os traigo una pizza de patatas deliciosa, ideal para esas cenitas de picoteo al aire libre, ahora que comienza el buen tiempo. Vi esta receta en el maravilloso blog de Juana, La Cocina de Babel, y nada más verla, me enamoré de esta pizza di patate alla pugliese. La he hecho muchas veces, siempre igual y con muchísimo éxito. La masa, hecha a base de harina y puré de patatas, queda crujiente y muy sabrosa. Para mí fue todo un descubrimiento y os recomiendo probarla.

La próxima vez tal vez cambie un poco los ingredientes… pero es que me gusta tanto así, que me va a costar un poco, lo reconozco.

Querida Juana, ¡mil gracias por la receta! Gracias a ti, este plato se ha convertido en una de nuestras cenas favoritas, por lo rica que queda y lo fácil y rápida que es de preparar. Ya veis, son todo ventajas ;-)

 

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Después de varios años, volvemos a tener en la terraza un arbusto de camelias. Espero podamos cuidarlo bien y que las flores se sientan a gusto en nuestra casa.

Disfrutad del día y de lo que queda de semana. Rodearos de flores, salid a la calle o al campo y dejaos llevar por la espontaneidad del momento. La primavera es un maravilloso regalo y en lo que a mí respecta, quiero estar muy presente para disfrutarla con mis cinco sentidos y emocionarme con su efímera belleza y sin perder la cabeza, que ya sabemos que la primavera, la sangre altera :))))

Sed muy felices y os mando a todos un cálido y primaveral abrazo.

 

Una tarta de fresas muy sencilla

¡Qué gusto estar en Madrid en esta época del año! Estamos a finales de febrero (exactamente en el último día de mes) y la primavera ya se respira en el ambiente. Los almendros han comenzado a florecer, de momento de forma tímida y casi imperceptible, pero las primeras flores ya están ahí. El otro día, mientras íbamos con H&M al colegio, que se encuentra a unos 10-15 minutos andando, vimos los primeros brotes. Se pusieron locos de contentos, y yo también. Hicimos el resto del camino mirando hacia arriba, descubriendo los pájaros que nos acompañaban en nuestra ruta matutina y buscando más flores y brotes.

En momentos así, siempre me acuerdo de Estocolmo y su invierno interminable. A estas alturas, la estación más gélida del año todavía está en todo su apogeo y aún queda mucha nieve por caer, así que poder contemplar los almendros de mi barrio en el mes de febrero es para mí un verdadero milagro. Un regalo del que no todos son plenamente conscientes.

Por otro lado, las cajas de fresones también han comenzado a aparecer en mercados y fruterías, y aunque todavía no estamos en plena temporada y por ese motivo el sabor de la fruta a menudo deja bastante que desear, me resulta difícil no llevarme a casa una de esas cajas. Por eso, me parece el momento ideal para utilizar las fresas en tartas y postres, como la tarta que os traigo hoy. Es de las recetas más sencillas que he publicado, se hace en  5 minutos, y el resultado, exquisito. Tiene una textura interesante, una superficie crujiente, y en cuanto al sabor, las fresas son las protagonistas.

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receta

A mí me quedó demasiado tostada, por eso sale un poco oscurita. Tenía que haber estado más pendiente y haberla tapado con papel de aluminio, pero no llegué a tiempo…. En cualquier caso, que este detalle no os eche para atrás. A mí me gustó muchísimo y os la recomiendo sin falta.

Es todo por ahora, queridos míos. Espero os haya gustado la receta de hoy.

Es viernes, para mí el mejor día de la semana, y os deseo que tengáis un estupendo finde. A ver si el sol hace acto de presencia y nos regala unos días sin lluvia ni cielos encapotados. Pero si no tenéis tanta suerte y por vuestra tierra llueve, nieva o relampaguea, recordad ser, ante todo, muy felices. A pesar del tiempo y todos los pesares.

Receta: Crumble de chocolate y peras {Un postre reconfortante y sin complicaciones}

¡Buenos días!

Mañana de domingo…. ¡cómo me gustan! Aún no ha amanecido y en la casa reina el silencio. Estos momentos me saben a gloria, no sé si por el café tan rico que me acabo de tomar o por la quietud que inspira los sentidos … o por las dos cosas. Me he levantado bien temprano para aprovechar el día. ¡Son tantas las cosas que tengo pendientes y que nunca llevo a cabo! Este año me he prometido planificarme mejor, ser más eficiente y llevar a cabo unos cuantos cambios.

Crumble de chocolate y peras

CAMBIO es la palabra clave que he escogido para el 2014. Es la palabra que iluminará mi camino y le dará más coherencia a mis actos. Mi vida necesita más de una transformación y tengo que estar lista para recibirlas. Ya os iré contando… Este blog también va a cambiar, quiero renovar su imagen y darle un nuevo enfoque en cuanto a concepto y contenidos. Espero sea para bien, así que vosotros también seréis testigos de estos cambios.

Crumble de chocolate y peras

Hoy os traigo un postre ideal para esta época del año, cálido y reconfortante. Y lo mejor, muy, muy fácil de preparar. Es un postre sin complicaciones, para esas ocasiones en que necesitamos algo rápido y “resultón”. Este crumble de chocolate y peras cumple todos esos requisitos.

Crumble de chocolate y peras

La receta original lleva peras naturales, pero como tenía una lata de peras en conserva a punto de caducar, decidí utilizarlas en lugar de fruta fresca. En este caso reduje bastante la cantidad de azúcar a la hora de dorar las peras en la sartén. Así que si tenéis alguna lata de peras en la despensa, no dudéis en utilizarla para este postre. De esta forma, su elaboración resulta aún más sencilla. No tendréis ni que pelar la fruta.

Crumble de chocolate y peras

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Receta crumble

Crumble de chocolate y peras

El silencio ha terminado, al igual que mi momento de paz. Desde el estudio, oigo las voces de H&M, que se acaban de despertar y lo hacen llenos de energía, cantando y conversando como cotorras. Así que con vuestro permiso, me voy corriendo a verles. Ahora toca darles los buenos días, disfrutar de sus sonrisas y comérmelos a besos.

Feliz domingo.

PD: Y vosotros, ¿tenéis alguna palabra clave para este año? ¿Una palabra que resuma vuestras intenciones para el 2014? Contadme, me interesa mucho saberlo.

Tarta sencilla de melocotones y frambuesas {Todo se acaba}

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Durante la última semana hemos podido disfrutar de unos espléndidos días de verano. Los más calurosos del año, creo,  y puede que sean los últimos, teniendo en cuenta la brevedad de los veranos nórdicos. En estos días, aprovechamos para dar largos paseos en familia, descubrir rutas nuevas y deleitarnos con mágicos atardeceres junto al agua. Hemos ido de picnic a la playa, donde las únicas actividades permitidas son bañarse, comer, conversar con los amigos y tirarse en la hierba cual quinceañeros despreocupados, salvando las distancias, claro…..

Durante estos días me alimento casi a diario de ensaladas. Más o menos contundentes, me parecen el plato ideal para esta época estival. Además, tal y como os contaba en la entrada anterior, suelo comprar mucha fruta de temporada. Aunque me encanta comerlas frescas, a estas alturas ya sabéis que las tartas de frutas son mi perdición. Hoy quería compartir con vosotros una sencillísima tarta hecha a base de hojaldre, almendra, melocotones y frambuesas que espero os animéis a preparar para alguna cena o comida veraniega. Estoy segura de que os va a gustar.

Y cambiando de tema, ya queda menos de un mes para irnos de Suecia. Nos esperan unas cuantas semanas de preparativos, gestiones y muchos nervios ante los grandes cambios que se avecinan. Además, toca realizar un apasionante y agotador road trip de más de 3000km que nos llevará de Estocolmo a Madrid, pasando por Dinamarca, Alemania, Holanda, Bélgica y Francia. Un viaje que ya hicimos hace dos años, aunque entonces hicimos una ruta diferente y en dirección contraria. A pesar de que me encantan los largos viajes por carretera, hacerlo con niños pequeños implica vivir más de un momento crítico en el trayecto y presenciar alguna que otra perreta. Doy fe. Así las cosas, deseadme suerte, que la vamos a necesitar a raudales para antes, durante y después del viaje.

De todas maneras, estoy segura de que va a ser un periplo inolvidable, a pesar de las dificultades que puedan surgir. Con cuatro años, H&M tienen ya algo más de fundamento y son más conscientes de todo.  Además, les encanta viajar, ¡y eso que no saben que vamos a ir a Disneyland París!

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No sé si voy a poder publicar alguna otra entrada antes de irnos. Tampoco sé cuándo lo pueda hacer una vez que aterrice en Madrid. Intentaré que mi “silencio” no se prolongue demasiado, aunque os pido un poquito de paciencia y comprensión.

No sé si deciros “hasta pronto” o “hasta septiembre”… Puede que esta entrada sea una despedida temporal y si así fuera, os prometo volver en cuanto me sea posible. Por si acaso, os deseo desde ya un feliz verano y unas estupendas vacaciones, sea cual sea vuestro destino. Sed muy felices, sobre todo cuando terminen esas esperadas vacaciones, que siempre pasan volando….yo intentaré hacer lo propio.

Mousse de chocolate y mascarpone {Resultado del sorteo}

Una vez que la primavera ya se ha afianzado por estas tierras, no se me ocurre un mejor lugar para pasear que el campo o el bosque. No hay sitio que en esta época del año huela mejor ni que pueda alardear de un verde intenso tan bonito e intenso que hasta llega a parecer irreal.

Rebajar el ritmo, alejarnos de la ciudad y disfrutar de la naturaleza es una de las mejores cosas que podemos hacer por nuestro bien. Ayer nos hicimos ese regalo y lo que iba a ser un corto paseo por el bosque se convirtió en una deliciosa jornada al aire libre, que nos sacó más de una sonrisa de satisfacción, nos recargó las pilas y nos dejó de un estupendo buen humor para el resto de la tarde. Una buena forma de terminar el fin de semana.

Con la propuesta de hoy quiero celebrar la primavera y los placeres cotidianos. Que esos pequeños paseos, cafés o rituales no nos falten nunca, pues a pesar de su supuesta insignificancia son capaces de cambiar nuestras vidas o de darle un nuevo sentido.

Esta deliciosa mousse de chocolate con mascarpone es uno de esos pequeños placeres que, si os gusta el chocolate, nunca debería faltar en vuestras vidas. A medias entre mousse y crema, este postre es ideal en más de un aspecto : fácilísimo de preparar, rico al paladar, de textura suave y cremosa y un toque de brandy que le aporta carácter y profundidad. Es difícil resistirse a sus encantos, lo prometo :)

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Bueno, y como lo prometido es deuda, ha llegado el día de desvelar el nombre de los ganadores del sorteo por el segundo aniversario de DeliciouStories. Han sido muchos los participantes y me hubiese encantado poder repartir más premios. Aquí están los resultados:

1er Premio: María Sánchez Parra

2º Premio: Sheila

¡Muchísimas felicidades a las dos! En estos días me pondré en contacto con vosotras para que me deis vuestra dirección postal. Espero os gusten los regalos y los disfrutéis mucho.

En cuanto al resto, espero no os desaniméis. No será el último sorteo que realice, así que tal vez para la próxima vez haya más suerte :)

Os deseo a todos una estupenda semana, repleta de pequeños y grandes placeres. Sed felices.

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