Film & Food: Dónuts de chocolate

Hoy es la primera vez que participo en el reto que cada mes nos propone Film & Food y por lo tanto estoy muy ilusionada. Este mes estaba dedicado al chocolate, y la propuesta que me tocó fue la de dónuts de chocolate, sugerida por Beatriz, autora del blog Con una gota de aceite. Hasta ahora no conocía su blog, así este reto también me ha servido para descubrir este maravilloso espacio. ¡Enhorabuena, Beatriz, por tan buen trabajo!

Llevo diciendo desde el principio que la receta va de dónuts y así es, a pesar de que mis dónuts tienen más bien forma de muffins. Lo sé, y lo siento mucho, pero creedme si os digo que he recorrido medio Estocolmo buscando un molde para dónuts y no lo he podido encontrar… Al final,  saben a dónuts, y están riquísimos, así que la forma es lo de menos, digo yo….

Esta receta es de Lara Ferroni, que además de ser fotógrafa y de tener un estupendo blog de cocina, ha publicado un libro dedicado en exclusiva a los dónuts. Podría decirse que Lara sabe del tema, ¿no? Los dónuts que os propongo [Baked Chocolate Cake Doughnuts] y que encontré en su blog, son un tanto diferentes, pues tienen una masa un poco más líquida que el dónut tradicional y lo mejor de todo es que se hacen en el horno, una alternativa más mucho más sana, la verdad. 

En honor a la verdad,  nunca he sido muy de dónuts, y todavía menos si son de chocolate. Sin embargo, esta receta me pareció interesante y el resultado superó mis expectativas con creces. Estos pequeños muffins con sabor a dónut me conquistaron con la textura suave y esponjosa de su masa, con su intenso sabor a chocolate y el toque de nuez moscada, la encargada de ese “sabor a dónut” tan característico… Gracias a Lara Ferroni, he descubierto el universo de los dónuts, y me temo que de aquí a unos días, me veré de nuevo en la cocina  preparando alguna que otra propuesta suya… Eso sí, a ver dónde puedo comprar un molde de esos… ¿alguien puede darme una pista, por favor?

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