Risotto de espárragos {Haciendo las maletas}

{Scroll  down for recipe in English} Adoro el arroz. Blanco, rojo, salvaje, integral…para mí es la guarnición ideal, la más rápida y fácil de preparar. Y cómo plato único, soy una apasionada del risotto, la paella, el arroz negro…en fin, que mi idilio con el arroz es fuerte, sincero y para toda la vida :)…

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Ensalada de quinoa, boniato y pecanas caramelizadas & brownies a los tres chocolates {La primavera en casa}

Buenos días, chic@s: ¿Qué tal? ¿Cómo estáis? Yo bien, corriendo todo el día y con la sensación de no llegar a nada…. o a mucho menos de lo que me gustaría. Seguimos con mucho frío y según los pronósticos, seguiremos así hasta finales de mes. En fin, que sólo me queda llenarme de mucha paciencia.…

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Arroz al horno con setas {El tiempo dirá}

Las cosas siempre pueden ir a peor….si el otro día tenía enferma a Maia, ahora también lo está Hugo, así que ahora somos tres en casa, compartiendo más que cariño. Parece que hoy la fiebre comienza a remitir y ciertamente, los chicos se ven más animados. Ya tienen energía incluso para pelearse y discutir por tonterías,…

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Ensalada de quinoa y calabaza {Estos primeros diez años}

Hola, ¿qué tal? ¿Qué tal ha ido ese fin de semana? Espero que bien :) Por Estocolmo hemos tenido unos espléndidos días de otoño, limpios, frescos y soleados. A ver hasta cuándo nos dura, ya que poquito a poco vamos entrando en la época más oscura del año, y para muchos la más inhóspita y…

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Risotto de calabaza, salvia y gorgonzola {amor eterno}

Llevo meses y meses queriendo publicar una receta de risotto de calabaza. Soy una incondicional del arroz y el risotto es un plato que literalmente me vuelve loca. Soy feliz cada vez que lo preparo y me conquista sin remedio cada vez que lo como, y no son pocas las veces que lo he hecho,…

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Pilaf de cordero al estilo persa {con el abeto a cuestas}

El domingo pasado pusimos  en casa el árbol de Navidad. Llevaba años sin poder tener un abeto natural para la ocasión, así que desde que empezó el otoño tenía clarísimo que este año iba a tener un árbol como Dios manda: natural, alto y frondoso. El destino se puso de mi lado y justo en la…

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