En busca del tiempo, la ilusión y los viejos hábitos {Bollitos de manzana y cardamomo}

Poco a poco voy volviendo a mi ser. No al mismo ser de hace unos meses, pues mi vida ha cambiado, y bastante, pero me conformo con recuperar la esencia. Rescatar algo de calma entre tanta vorágine diaria y de retomar actividades que me gustan y que me hacen feliz. Como estar en casa un…

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Rollitos de azafrán, naranja y chocolate blanco {Temporada navideña inaugurada}

Este fin de semana han abierto los mercados navideños. Signo inequívoco de que la temporada navideña ya está aquí, aunque la inauguración oficial no será hasta el fin de semana que viene, con la celebración del primer domingo de Adviento. Pasearse por uno de estos mercados implica viajar al pasado, a esa Suecia rural de…

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Nudos de cardamomo {Horneando en familia}

Si bien en los países del norte de Europa se hornea mucho durante todo el año, diciembre es el mes en el que se hornea más que nunca. Es tiempo de galletas, de panes, de bollitos de azafrán, de bombones y golosinas varias hechas en casa. Hornear  durante las largas y oscuras tardes de invierno…

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Bizcochitos crujientes de cardamomo {Esperando al Tomte}

¡Buenos días! Ésta es mi última entrada pre-navideña. Voy un poco rezagada en cuanto a cenas, comidas y demás preparativos. Aún no me he sentado a hacer mi lista ni tengo muy definidos algunos detalles de las comidas y cenas principales. Este año soy la anfitriona para Nochebuena y Nochevieja, por eso de tener niños…

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Janssons Frestelse – La tentación de Jansson {soñando con la Navidad}

¡Buenos días y buen lunes a todos!  Janssons Frestelse (o  lo que es lo mismo, “la tentación de Jansson”) es mi  modesta contribución al día 5 del magnífico Calendario de Adviento que Wholekitchen ha preparado para esta Navidad. Espero os haga mucha ilusión descubrir una nueva receta cada día :) Como os decía, hoy me ha…

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Kanelbullar, o Rollitos suecos de canela (con dos tipos de relleno)

Cualquiera que haya visitado Suecia o cualquier otro país nórdico seguramente sabe que los kanelbullar (rollitos de canela) son toda una institución por estos lares. Los venden donde sea, los comen a diario y los preparan en todas las casas, una actividad muy extendida entre las familias con niños, a quienes les encanta participar en…

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