Empanadillas rusas de patata, cebolla y setas {pirozhki}

La receta de hoy pertenece al archivo familiar, a esas recetas que hace tu madre y antes de ella tu abuela, tu bisabuela y así generaciones anteriores a ellas. Más que al archivo familiar pertenecen a todo un pueblo, en este caso al ruso. Aunque la cocina que hago es más bien ecléctica y multicultural…

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Recibiendo la Navidad {ensalada crujiente de coles de bruselas y empanada de patata y queso cheddar}

Uff, qué título más largo me ha salido! Pero bueno, son dos recetas, qué le vamos a hacer, verdad? Muy buenas!!! Ya estamos a las puertas de la Navidad! Quién me lo iba a decir! Qué rápido se me ha pasado el año! Sé que suena a cliché, pero a estas alturas el tiempo no…

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Lasaña de verduras {Recuperándome}

Otra semana dura, todavía más que la anterior… He estado con una fuerte gripe, de la que aún no me he recuperado del todo. Ha sido una semana tediosa, de días y noches interminables en los que la actividad que más he practicado ha sido vegetar y cambiarme del sofá a la cama y de la cama al…

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Ensalada templada de col de bruselas, manzana y nueces caramelizadas

¡Qué sería de mí sin las manzanas! Desde mi punto de vista, es la fruta más versátil y a la que más saco partido en la cocina. Se presta para todo: para comerla al natural, en postres, pasteles, ensaladas y guisos. La de cosas que podemos hacer con una simple manzana, ¿no pensáis lo mismo? Estas…

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Tian provenzal de verduras {La reina de todas las flores}

De abril a junio soy especialmente feliz. Es la época en la que florecen las peonías, una de mis flores preferidas y para muchos, la reina de todas las flores. Cada primavera espero con ilusión la llegada de los primeros ejemplares a las floristerías del barrio y cuando eso sucede, un sentimiento parecido a la…

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Ensalada de quinoa, boniato y pecanas caramelizadas & brownies a los tres chocolates {La primavera en casa}

Buenos días, chic@s: ¿Qué tal? ¿Cómo estáis? Yo bien, corriendo todo el día y con la sensación de no llegar a nada…. o a mucho menos de lo que me gustaría. Seguimos con mucho frío y según los pronósticos, seguiremos así hasta finales de mes. En fin, que sólo me queda llenarme de mucha paciencia.…

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