La receta de hoy pertenece al archivo familiar, a esas recetas que hace tu madre y antes de ella tu abuela, tu bisabuela y así generaciones anteriores a ellas. Más que al archivo familiar pertenecen a todo un pueblo, en este caso al ruso. Aunque la cocina que hago es más bien ecléctica y multicultural … Sigue leyendo Empanadillas rusas de patata, cebolla y setas {pirozhki}
Uff, qué título más largo me ha salido! Pero bueno, son dos recetas, qué le vamos a hacer, verdad? Muy buenas!!! Ya estamos a las puertas de la Navidad! Quién me lo iba a decir! Qué rápido se me ha pasado el año! Sé que suena a cliché, pero a estas alturas el tiempo no … Sigue leyendo Recibiendo la Navidad {ensalada crujiente de coles de bruselas y empanada de patata y queso cheddar}
¡Qué sería de mí sin las manzanas! Desde mi punto de vista, es la fruta más versátil y a la que más saco partido en la cocina. Se presta para todo: para comerla al natural, en postres, pasteles, ensaladas y guisos. La de cosas que podemos hacer con una simple manzana, ¿no pensáis lo mismo? Estas … Sigue leyendo Ensalada templada de col de bruselas, manzana y nueces caramelizadas
Muy buenas, queridos amigos. ¡Feliz entrada de año! Espero que hayáis empezado el 2014 con buen pie y que éste sea un año magnífico para todos vosotros. He estado ausento más de lo esperado, y es que hemos tenido un fin de año un poco intenso con visitas familiares, episodios varios de gripe invernal y … Sigue leyendo Receta: Borsch {un trocito de nuestra historia}
Hace apenas dos semanas publiqué una receta suya. Una tarta de ciruela que fue todo un éxito y que un día de estos seguramente repita. Me encantan las propuestas de Deb Perelman, sus recetas son sencillamente magníficas e infalibles. Además, siento una profunda simpatía por esta mujer que, desde una minúscula cocina en Nueva York, … Sigue leyendo Desde mi modesta cocina madrileña {Albóndigas de pollo al horno}
Queridos amigos, No sé cómo comenzar esta entrada.... Temo haber perdido soltura y facilidad de palabra tras estos casi dos meses de silencio. No sé bien qué decir ni por dónde tirar, ya que estas últimas semanas han tenido un ritmo bastante vertiginoso. Suecia ya forma parte del pasado y el día que dejamos para … Sigue leyendo Salade Niçoise {Fin del Capítulo Sueco}
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