Ensalada templada de col de bruselas, manzana y nueces caramelizadas

¡Qué sería de mí sin las manzanas! Desde mi punto de vista, es la fruta más versátil y a la que más saco partido en la cocina. Se presta para todo: para comerla al natural, en postres, pasteles, ensaladas y guisos. La de cosas que podemos hacer con una simple manzana, ¿no pensáis lo mismo? Estas…

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Pollo con salsa de almendra y ajo, patatas asadas y naranjas con crema de chocolate blanco {Por el buen camino}

¡Buenos días! El domingo pasado fue un día tranquilo pero de lo más agradable. Por la mañana dimos un buen paseo a lo largo del lago de más de 4 km. Dicho esfuerzo se vio recompensado  en primer lugar con una parada “técnica” en el café de Vinterviken, la antigua fábrica de dinamita de Alfred…

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Berenjenas con tomate {Tiempo de dalias}

¡Muy buenas a todos! ¿Qué tal? Espero que bien :) Qué gusto estar de vuelta, después de tantas semanas de ausencia….  ¿Cómo os ha sentado el verano? Yo por mi parte no he tenido un verano muy fácil. He tenido algunos problemillas de salud, así que me ha costado un poco retomar el blog a…

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Caponata Siciliana {La vida sigue igual}

¡Muy buenas! Cuánto tiempo, ¿verdad? Ya estoy de vuelta, después de dos semanas de ausencia. Me parece toda una eternidad… será porque he estado fuera y cuando viajamos la percepción del tiempo varía un poco. En una semana sufrimos cambios en nuestras rutinas y costumbres, convivimos con realidades, entornos y gente diferente. Nos dejamos invadir…

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Un dos en uno de color naranja

Lo prometido es deuda y hoy traigo no sólo un plato salado, sino dos ;-) Son dos de mis platos preferidos, de esos que hago regularmente, sea invierno o verano y que le gustan a toda la gente que los prueba. Decidí hacer este dos en uno pues ambos platos tienen dos cosas en común:…

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