Pasta riso al horno con verduras

  ¡Muy buenas! ¿Qué tal estáis? Espero que bien. Ya estamos en diciembre… parece que fue ayer que volvimos de las vacaciones y ya estamos a nada de cerrar el año… El tiempo no para, desde luego, parece que corre más de prisa cada día, algo que me pone un poco nerviosa, lo reconozco… Tal…

Leer Más

Mac ‘n’ cheese, o macarrones con queso {Comiendo a solas}

Hoy hemos amanecido con una mañana espléndida, después de haber sufrido un fin de semana lluvioso, oscuro y algo triste. Han sido dos días tranquilos, con pocas actividades al aire libre, aunque ayer aprovechamos para dar un agradable paseo por las afueras de la ciudad, a pesar de los cielos encapotados y la constante amenaza…

Leer Más

Ensalada de pasta de la casa

Hoy voy a seguir con el tema de las ensaladas… será porque el verano está a la vuelta de la esquina y junto a la fruta, los helados y las sopas frías es lo que más me apetece comer… espero poder publicar más recetas refrescantes en las próximas semanas (a pesar de que en Estocolmo…

Leer Más

Espaguetis con anchoas y salteado de verduras

Ayer fue un día difícil, a pesar de que era domingo y supuestamente, los domingos son días dedicados mayormente al disfrute familiar y al dolce far niente. Desde que soy madre, no me acuerdo mucho de esos domingos de descanso, cuando desayunábamos con toda la tranquilidad del mundo, leíamos el periódico y nos dedicábamos a disfrutar…

Leer Más

Rigatoni con berenjenas y piñones

Llevaba tiempo queriendo preparar pasta al horno. Una vez tuve la suerte de disfrutar de una pasta con setas al horno que preparó una compañera de trabajo italiana, que nos dejó maravillada a mí y a medio departamento. Desde aquel día, le pedí la receta a V (la chica italiana) en más de una ocasión,…

Leer Más