Ensalada siciliana de berenjenas y dip de judías cannellini {Al fresco todo sabe mejor}

Buenos días, chic@s. ¡Cuánto tiempo sin pasarme por aquí! Tenía pensado publicar algo la semana pasada, pero al estar en casa con H&M se me hizo imposible. Aunque no hicimos nada del otro mundo juntos, sí quería dedicarles prácticamente todo mi tiempo y disfrutar de estas semanas sin agobios ni obligaciones. Ahora han vuelto a…

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Berenjenas con tomate {Tiempo de dalias}

¡Muy buenas a todos! ¿Qué tal? Espero que bien :) Qué gusto estar de vuelta, después de tantas semanas de ausencia….  ¿Cómo os ha sentado el verano? Yo por mi parte no he tenido un verano muy fácil. He tenido algunos problemillas de salud, así que me ha costado un poco retomar el blog a…

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Berenjenas rellenas de boniato y queso {De pequeños grandes placeres a la vuelta de la esquina}

El verano va haciendo su entrada por estos lares, todavía de forma tímida y como quien no quiere las cosas. Pero no importa, pues a falta de grandes calores puedo disfrutar con calma del esplendor de la naturaleza escandinava en su mejor momento, de sus verdes intensos y sus aromas florales que inundan los parques.…

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Caponata Siciliana {La vida sigue igual}

¡Muy buenas! Cuánto tiempo, ¿verdad? Ya estoy de vuelta, después de dos semanas de ausencia. Me parece toda una eternidad… será porque he estado fuera y cuando viajamos la percepción del tiempo varía un poco. En una semana sufrimos cambios en nuestras rutinas y costumbres, convivimos con realidades, entornos y gente diferente. Nos dejamos invadir…

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Gratén de berenjenas a la siciliana

Estamos en plena temporada de berenjenas y como a mi “Señor Esposo” y a mí nos encantan, siempre estoy a la caza de nuevas recetas que lleven esta fabulosa hortaliza. Me gusta la berenjena de cualquier manera, pero sobre todo a la plancha o al horno, y la moussaka griega es una de mis recetas…

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Rigatoni con berenjenas y piñones

Llevaba tiempo queriendo preparar pasta al horno. Una vez tuve la suerte de disfrutar de una pasta con setas al horno que preparó una compañera de trabajo italiana, que nos dejó maravillada a mí y a medio departamento. Desde aquel día, le pedí la receta a V (la chica italiana) en más de una ocasión,…

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