Lasaña de verduras {Recuperándome}

Otra semana dura, todavía más que la anterior… He estado con una fuerte gripe, de la que aún no me he recuperado del todo. Ha sido una semana tediosa, de días y noches interminables en los que la actividad que más he practicado ha sido vegetar y cambiarme del sofá a la cama y de la cama al…

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Keftedes de calabacín {Ese verano que ya se fue…}

Hola, chic@s: Avanza septiembre, los días se acortan irremediablemente y por mucho que me guste el otoño, este año me siento un poco renuente a dejar escapar ese verano que ya casi se fue… Me cuesta pensar en las gélidas noches de otoño que se avecinan y en lo implacable del invierno escandinavo cuando aún…

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Muffins de calabacín y queso gruyère {al otro lado del Báltico}

Hola, ¿qué tal? Espero que bien, a punto de comenzar una nueva semana ;-) Hace ya varios días desde mi última entrada y tengo que reconocer que me ha costado retomar el blog. Una travesía de fin de semana en barco a Riga y la consiguiente desconexión total que puede implicar un simple cambio de…

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Frituras de calabacín y queso halloumi

Hay que aprovechar que estamos en plena temporada de calabacines, así que hoy traigo unas frituritas de calabacín y halloumi que han sido todo un éxito entre amigos y familiares. En cuestión de diez días las he hecho dos veces y seguro que repetiré próximamente ;-) Son ideales para una cena de picoteo o como…

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