Empanadillas rusas de patata, cebolla y setas {pirozhki}

La receta de hoy pertenece al archivo familiar, a esas recetas que hace tu madre y antes de ella tu abuela, tu bisabuela y así generaciones anteriores a ellas. Más que al archivo familiar pertenecen a todo un pueblo, en este caso al ruso. Aunque la cocina que hago es más bien ecléctica y multicultural…

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Muffins de manzana sin gluten y sin azúcar – Aires de renovación

Muy buenas, amigos…¡cuánto tiempo! Han pasado casi siete meses desde mi última entrada. He tenido a Delicious Stories en pausa indefinida sin saber muy bien qué rumbo darle y con muchas dudas sobre su futuro. Cuando se lo conté a una amiga, ella me dijo “pues déjalo estar, ya se verá”. Así que seguí su consejo…

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Ensalada templada de col de bruselas, manzana y nueces caramelizadas

¡Qué sería de mí sin las manzanas! Desde mi punto de vista, es la fruta más versátil y a la que más saco partido en la cocina. Se presta para todo: para comerla al natural, en postres, pasteles, ensaladas y guisos. La de cosas que podemos hacer con una simple manzana, ¿no pensáis lo mismo? Estas…

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Una tarta de chocolate sublime {Bienvenido otoño}

Hoy ha llegado oficialmente el otoño y me cuesta creer que el verano haya llegado a su fin. Por ahora las tardes siguen siendo amables y cálidas, aunque se nota que el tiempo ha cambiado bastante. Pero no sólo el tiempo, también las rutinas y nosotros mismos…. Los baños matutinos en el mar,  los atardeceres en…

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En busca del tiempo, la ilusión y los viejos hábitos {Bollitos de manzana y cardamomo}

Poco a poco voy volviendo a mi ser. No al mismo ser de hace unos meses, pues mi vida ha cambiado, y bastante, pero me conformo con recuperar la esencia. Rescatar algo de calma entre tanta vorágine diaria y de retomar actividades que me gustan y que me hacen feliz. Como estar en casa un…

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Torta di mele {Último verano sueco}

Éste va a ser un verano especial. Con él finaliza una gran etapa para nuestra familia, y no puedo evitar sentir cierta pena y zozobra por todo aquello que dejaremos atrás y todo lo nuevo, y no sólo, que nos espera…. A finales de verano termina nuestra aventura sueca. Volvemos a Madrid, donde nos espera…

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