Empanadillas rusas de patata, cebolla y setas {pirozhki}

La receta de hoy pertenece al archivo familiar, a esas recetas que hace tu madre y antes de ella tu abuela, tu bisabuela y así generaciones anteriores a ellas. Más que al archivo familiar pertenecen a todo un pueblo, en este caso al ruso. Aunque la cocina que hago es más bien ecléctica y multicultural…

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Salade Niçoise {Fin del Capítulo Sueco}

Queridos amigos, No sé cómo comenzar esta entrada…. Temo haber perdido soltura y facilidad de palabra tras estos casi dos meses de silencio. No sé bien qué decir ni por dónde tirar,  ya que estas últimas semanas han tenido un ritmo bastante vertiginoso. Suecia ya forma parte del pasado y el día que dejamos para…

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Tarta de setas, patata y queso azul {Otoño, tiempo de setas}

Hoy toca una vez más la Receta del 15, que este mes está dedicada a las setas. ¡Cómo me gustan! Para mí es una verdadera delicia poder disfrutar de setas salteadas en mantequilla y aderezadas con perejil, sal y pimienta. Con una buen pan rústico no precisan de nada más para convertirse en una cena…

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