Risotto de espárragos {Haciendo las maletas}

{Scroll  down for recipe in English} Adoro el arroz. Blanco, rojo, salvaje, integral…para mí es la guarnición ideal, la más rápida y fácil de preparar. Y cómo plato único, soy una apasionada del risotto, la paella, el arroz negro…en fin, que mi idilio con el arroz es fuerte, sincero y para toda la vida :)…

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Gratén de pollo con patatas y puerro {Una primavera agitada}

Muy buenas, Llevo una semana perdida, lo sé, pero últimamente los días no me dan para mucho. Llevo desde marzo haciendo unos cursos que me tienen, literalmente, con la lengua fuera y sin mucho tiempo para el blog. A finales de mes termino, así que  a partir de entonces espero poder dedicarle a mi querido…

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Sopa cremosa de pollo y puerro {De placeres invernales}

El invierno nórdico tiene sus encantos. Aunque haga mucho frío, tiene cosas que enamoran, y cada día me convenzo más. Sobre todo, si se sabe disfrutar de ellas como lo hacen por estas tierras.  El sábado por la tarde di un paseo alrededor del lago que está cerquita de casa y a pesar de los…

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Crema de puerro con azafrán y Pan en cocotte con polenta {Un dos por uno muy invernal}

Hoy vuelvo a comenzar con un “¡buenos y muy nevados días!” No sabéis la tormenta de nieve con la que ha amanecido Estocolmo, y que a estas horas de la mañana sigue in crescendo. No ha parado de nevar en toda la noche, pero lo peor es el viento que acompaña la nieve. Incluso estamos…

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Mac ‘n’ cheese, o macarrones con queso {Comiendo a solas}

Hoy hemos amanecido con una mañana espléndida, después de haber sufrido un fin de semana lluvioso, oscuro y algo triste. Han sido dos días tranquilos, con pocas actividades al aire libre, aunque ayer aprovechamos para dar un agradable paseo por las afueras de la ciudad, a pesar de los cielos encapotados y la constante amenaza…

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